Při použití zralého černého bezu jsou výhody a škody, kontraindikace určeny množstvím. Nadměrná konzumace černého ovoce vede k gastrointestinálním potížím, nevolnosti, zvracení, celkovému zhoršení pohody až k těžké intoxikaci. Suché složky nemají žádné kontraindikace: toxin se během sušení rozkládá.
Džem z květu černého bezu. Udělejte si na zimu do zásoby i výborný džem plný vitamínů. Ve velkém hrnci zalijte 2,5 l vody 30 květů černého bezu a přidejte 2 pokrájené citrony i s kůrou, která není chemicky ošetřena. Následně vařte pod pokličkou, ovšem pouze do bodu varu.Květy a listy z černého bezu můžete nasušit a poté je jednoduše zalít vodou. Tímto způsobem si připravíte chutný čaj, který můžete popíjet po celou zimu. Z bezu také připravíte sirup, který lze pít ve formě limonády, přidávat do jiných tekutin, nebo užívat na lžičce. Co je potřeba k přípravě bezového sirupu Na připravovanou dávku budete potřebovat asi tak 40 velkých květů černého bezu. Pokud chcete být šetrní k přírodě, neměli byste nikdy z keře sebrat více než polovinu květů, aby mohl pokračovat ve svém přirozeném cyklu. Květy nikdy moc neoklepávejte, ani neoplachujte, aby se na nich udrželo co nejvíce pylu. Nejznámějším produktem z černého bezu je sirup z černého bezu. Možná ho znáte jako přísadu do osvěžujícího letního koktejlu „Hugo“. Specialitou bezového keře je, že můžete sklízet a zpracovávat jak květy, tak plody. Jak na to, se dozvíte v tomto článku.
1. Květy bezu zbavíme tuhých stopek a zalijeme 750 ml převařené, ale mírně prochladlé vody, necháme namočené ve vodě 3 dny. 2. Květy scedíme, do vody přidáme šťávu z 1 citronu a přisypeme želírovací prostředek, postupujeme nejlépe dle návodu na obalu (v případě Gelfixu jej smícháme s 2 lžícemi cukru a přidámeZ černého bezu lze podle webu celostnimedicina.cz nachystat také voňavou uklidňující koupel. Nasbírejte zhruba 50 g čerstvých květů, ty přelijte 3 litry vroucí vody, půl hodiny vylouhujte. Nálev přidejte do koupele, ve které chvíli setrvejte. Na co si dát pozor. U květů bezu vám žádné nebezpečí nehrozí.
Postup. Rybíz omyjeme a umeleme na odšťavňovacím strojku. Vzniklou šťávu zpracováváme po výše uvedených dávkách. Do širšího kastrolu, nejlépe teflonového, dáme 4 sběračky šťávy z umletého rybízu a vaříme cca 10 minut, potom přidáme 3 sběračky cukru a vaříme cca 8 minut.
Postup přípravy receptu Víno z květů černého bezu: Vodu, cukr a ocet svaříme. Přidáme květy bezu. Směs necháme stát 10 dní na teplém místě. Pak ji přecedíme přes plátno, stočíme do lahví a uložíme v chladu. Víno se může pít za 10 dnů, je lahodné a léčivé účinky. ogcm.dzem z kvetu cerneho bezu
